2026【暴食症過來人告白】正念飲食能治好暴食？完成正念飲食訓練 (MB-EAT) 香港營養師揭密「5個必須有的心理準備」

Kritney Chan 營養師
7月29日
讀畢需時 3 分鐘

作為完成「MB-EAT 正念飲食訓練」的營養師，同時也是暴食症的過來人，看見「正念飲食（Mindful Eating）」近年來在香港越來越流行，我的心情其實是相當複雜的。

一方面，我真心為此感到開心，因為有更多人願意嘗試、接觸到這個曾經把我從暴食與內疚泥淖中拯救出來的好方法；但另一方面，我又深深地擔心——正念飲食在市面上被過度吹噓與神化了。

徹底處理情緒化飲食，絕不是參加一次進食提子乾或吃一頓正餐的體驗工作坊，就能解決的根本問題。

當大家把期待值拉得過高，以為正念飲食是「做一次就不再暴食」的神奇藥丸，嘗試後發現自己偶爾還是會失控，反而會產生巨大的挫折感與失望。

正念飲食真的是改善「暴飲暴食」與零食問題的解藥嗎？在展開正念飲食之旅前，你需要先做好以下 5 個心理準備：

5 個學習正念飲食必須有的心理準備

1️⃣ 每個人的步伐不一樣：不代表每次吃飯都能完美正念

即使掌握了技巧，也不代表每次吃飯都能做到 100% 正念。每個人吃飯都有累積多年的慣性，大腦的神經迴路需要時間來適應與建立新習慣。

2️⃣ 會有迷惘期：代表新舊習慣正在角力！

正念是重複的體驗與感悟，從中慢慢認識自己的飲食模式。若你在練習過程中感到迷惘或卡關，請不要灰心，這代表新思維正在與舊習慣角力，這是好事！ 只要陪伴自己堅持走下去，很快就會看到破局的曙光。

3️⃣ 調節情緒化飲食，重點在於「如何看待與調節心情」

以食物作為情緒的出口，是情緒化飲食（Emotional Eating）的根本。正念是一個很棒的覺察工具，但重點依然在於我們如何看待自己，並學會使用食物以外的方式來調節與撫慰情緒。

4️⃣ 正念飲食 ≠ 吃得慢或吃得少

許多人誤以為正念飲食就是「極度緩慢地咀嚼」或是「越吃越少」。事實上，如果你的進食速度很慢，但心思卻在分心看手機或發呆，大腦依然無法從食物中獲得滿足感，過後反而可能因為「被剝奪感」而吃進更多零食。

5️⃣ 注意導師資格：情緒化飲食建議進行完整的 MB-EAT 訓練

一般的正念飲食技巧適合大眾日常接觸；但如果你長期受到嚴重的暴食、情緒化飲食或零食成癮困擾，建議尋求具備專業資格的導師，進行系統化的 MB-EAT（Mindfulness-Based Eating Awareness Training，正念飲食意識訓練）。這是一個共有 12 堂課的系統化練習，能針對性地幫助你解開暴食與零食依賴的根源。