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2026【甚麼是正念飲食 Mindful Eating？】營養師解析 3 個簡單實踐方法：擺脫情緒化飲食，開啟全新的進食體驗
- Kritney Chan 營養師
- 8月4日
- 讀畢需時 2 分鐘
已更新：6天前
你是否有過這樣的經驗？
一邊看電視、滑手機，一邊吃著午餐或晚餐，不知不覺盤子已經空了，大腦卻好像「沒吃到東西」一樣感到空虛；或者在壓力大、心情煩躁時，未經思考就將大量高熱量食物往嘴裡塞，事後才陷入強烈的後悔與罪惡感？
如果你經常陷入這種狀況，是時候嘗試一種全新的進食體驗——「正念飲食（Mindful Eating）」！
甚麼是正念飲食（Mindful Eating）？
簡單來說，正念飲食是指「培養覺察力，專注當下，用心感受每一口食物」。
它並不是一種規定你「該吃什麼、不該吃什麼」的限制性餐單，而是一場身心的修復歷程。在過程中，你會學習：
尊重訊息：學會聽懂並尊重身體與大腦傳遞給你的訊號。
自主選擇：清楚了解自己為什麼選擇這份食物，而非被衝動綁架。
感知邊界：重新建立對「生理飢餓感」與「生理飽肚感」的精準感知。
科學研究指出，正念飲食對生理與心理健康均有顯著的正面幫助，不僅能改善飲食失調與情緒
化飲食、減少暴飲暴食，更能幫助你在無壓力的狀態下穩定體重與減重！
3 個日常小方法，輕鬆開啟正念飲食練習
想要體驗正念飲食，不需要複雜的儀式，你可以從下一餐開始試著練習以下 3 個生活化方法：
🧘♂️ 方法 1：讓自己靜下心來用餐
怎麼做：找一個安靜舒適的地方坐下來，把平板、手機、電腦關掉（擺脫螢幕干擾）。
正念練習：可以的話，在動手前閉上雙眼、做幾次深呼吸，讓緊繃的神經系統放鬆下來，享受此時此刻的平靜。
🍴 方法 2：每吃一口都放下餐具
怎麼做：每將一口食物送進嘴裡後，就順手把手上的筷子或湯匙放下。
正念練習：放下餐具有助於中斷「自動波進食」的慣性。嘗試閉上雙眼，專注感受口中食物的口感、香氣與風味變化，讓自己充分享受整個進食體驗。
🌬️ 方法 3：感受飽肚感及飢餓感
怎麼做：在進食前、進食中或進食後，給自己一個「深呼吸，停一停」的空檔。
正念練習：溫柔地問問自己的胃：「現在幾分飽了？」尊重身體發出的聲音，你便能自主選擇何時該繼續享用，何時已經足夠。
結語：給自己一次全新的身心飲食體驗
正念飲食的核心，是帶你找回與食物之間溫柔、和諧的連結。當你不再盲目吞嚥，而是懂得聆聽與尊重身體，吃東西將不再是罪惡感的來源，而是一場滋養身心的美好旅程。✨
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